过桥米线

红梅花开

早听说过云南著名的小吃过桥米线，常常地望名思义，是坐在桥头上吃的吗？是特别长的米线吗？百思不得其解，于是愈发地好奇，愈发地不胜向往之至。
一次听收音机里的一个节目，叫做走遍云南，正巧在介绍过桥米线，先介绍名字的由来，说是古时候有一秀才准备参加考试，为了清净，住在了一个湖心小岛上，他的妻子每日在家里做好了饭送过来，路很远，中间还要过一做长长的桥，饭菜送到时全凉了，后来妻子想了个办法，将煮好的米线放 在一罐鸡汤里，鸡汤上的一层油最是保温，这样，丈夫就吃上了热呼呼的米线。记不真切了，大概意思就是这样吧。接下来就开始介绍米线的用料和吃法，主持人介绍的绘声绘色，听得我直咽口水，恨不能插双翅飞向云南！心里暗暗发誓，一定要去一趟云南，哪怕只为一碗魂牵梦饶的过桥米线！
终于来到了昆明，又遇到了热情好客又好吃的朋友，云南电视台的记者，对昆明的吃食自然是门清，在朋友的带领下，我吃到了正宗的过桥米线。
那是一家专门经营云南特色小吃的餐馆。正是中午，吃饭的人不少，只见前台缚有一只色彩斑斓的大公鸡，活的，朋友介绍说，昆明的餐馆有这个习俗，放只公鸡，意在讨个吉利。
不一会过桥米线端上来了，一碗鸡汤，一碗煮好的米线，几碟配料，生鸡片、火腿、菜蔬等等，有生有熟。最奇特的是那只盛鸡汤的碗，说是碗，比我家的砂锅还大，里面盛了滚热的鸡汤，可并不见冒气。这时千万不能先喝汤，免得烫伤了嘴巴！依照朋友的指点，将一碟碟的配料按先生后熟的顺序依次倒入碗内，但见生鸡片在碗里很快变了颜色，颇有些北方涮羊肉的意思。，一切弄妥当了，开吃。鲜香滑爽，妙不可言。只可惜少长了一个胃，吃到最后，一大碗好喝的鸡汤还是剩下了。朋友说她小时候能把一碗鸡汤全喝光，厉害！
走出餐馆，沐浴在高原明晃晃的阳光下，心满意足。一个不大不小的人生的梦想终于实现了！
忽然发现，我所谓的走遍天下，心意并不全在山水上，说穿了，实在是想吃遍天下。

荷风

   口水流哇。。。。
   俺只在其他地方吃过一次，味道可没你描述的这么地道。反正说好了，下次请我啊~~~~~~

公子不负

美食遍天下呵，米线吃过不少不追求太正宗只追求裹腹足矣
一路去过的地方不少美食不如秀色
呵呵

只为彼岸

呵呵，又长了点见识，懂得什么是过桥米线了。下次去哪儿，记住通知我，不许一个人独享美食哟！

龙驹过隙

我是专家了，过桥米线的发源地蒙自可是我的第二故乡。荷风、彼岸，你们要去吃，我请客！