除夕夜包饺子（原创）

烈火的轻云

[color=#FF4500]眼看着岁末又到了，人们备办新货准备过新年。其实今年的农历上只有二十九却没有三十了，不过人们仍然当做三十过，因为是最后一天，是迎新去旧的除夕夜。当噼噼啪啪的鞭炮声把夕赶走，预示着全新气象的春节就把丰收的希望铺满渐渐走近的春序中。待春真正来时，和睦的春风吹得冰消雪化、大地复苏，辛勤的农民们会拄着锄头、站在黑沃的土壤上寄托希望：“又是一个好年景啊！”
生活里的人们就是这样在每个岁末除夕开始的夜晚，高举着酒杯向团聚在一起的亲人们祝贺新年的到来，把心中美好的寄语随着爆竹声声带向新的一年。
我十二岁以前的大年夜，奶奶和妈妈会把五分硬币一枚枚的包进饺子中，到午夜十二点墙上的挂钟敲完最后的时刻，热腾腾的饺子一盘盘摆在桌前的时候，奶奶总会让我吃第一个饺子咬到第一个五分硬币。爷爷奶奶、父亲母亲就都会高兴地塞给我小红包，再对我说“好幸运，总能咬到第一个硬币，那么未来的一年就一路顺风、事事如意啦”等的祝福话。
记得那一刻我就觉得特别得意、特别开心，笑眯眯地把五分钱和红包揣进衣袋里，再继续去夹饺子，希望可以咬到第二个第三个五分钱；而父亲母亲先祝爷爷奶奶长寿健康，再拿起筷子全家人一起团团圆圆、热热乎乎地吃年夜饺子。
那会儿我也想过“为什么我总能咬到第一个硬币呢？”也偷偷问过母亲，母亲就告诉我：“是你有福气，将来会事事顺利，所以别人家要吃好多个才能吃到硬币，你吃第一个就能咬出硬币来，你多了不起啊！”
那会听了母亲的话，心里就乐开了花，本来只能吃得下七个八个饺子，结果就强行塞到肚子里十多个，到后来撑得不行，捧着肚子钻到母亲怀里去了。
等年岁大一大，渐渐明白那第一个饺子是奶奶和妈妈提前预备好的，搁在我面前那盘子里，表面一层全是塞有硬币的饺子，无论我夹哪一个，都会得到亲人们真心诚挚的祝福。现在每每想到，鼻子里就愈发酸楚，心里就深深感激故去的亲人们。一个人过年虽然冷清得很，但总会因为想到他们而温暖起来；等到初一早上散步看满地的红屑，再见到邻居们也会实心实意的说声“过年好！”
说起包饺子，我一直都不会包，从前是，现在仍然是，所以已经好多年没有吃到饺子。街里卖的我一袋不买，觉得不是自己家做的，吃了也没福气。而自己也懒得包，也不会包。
说起来，母亲爱偷懒，就爱做一样菜馅儿的饺子；先由父亲和好一大块面，母亲就开始干，我就在一边玩面，弄得到处都是。菜馅儿是母亲提前搅好的。因为怕奶奶逼她多搅几种，就每每避开奶奶提前搅；等到奶奶问起，母亲就说没时间了，来不及买菜了，今年就吃一种馅儿吧。奶奶多半会不客气地说母亲懒惰，并从自己屋里搬出两三种菜馅儿来，放在母亲面前，叫母亲一定要都包掉，漏一点也不行。
原来奶奶是了解母亲的，母亲背着她，她也背着母亲，专等母亲耍赖时，她再搬出来让母亲没话说，只有满脸通红拼命地干。我想父亲一定是知道奶奶提前做馅儿的事，可他不说，由着母亲胡闹丢面子。
母亲不说话，但也在偷偷地乐，大概是乐到不必费工夫做几种馅儿的麻烦吧。因为照母亲的话说：“搅素馅很麻烦很麻烦，要提前打出素菜汁来搅，不然就不好吃。
而我常会在后面拍打母亲的背，用头顶她，哈哈的笑，再趁母亲不注意伸手去挑一点菜馅儿吃。父亲看到了，就捉住我的手，拖我去洗干净，并黑着脸不许我再去吃生馅儿；奶奶在旁边也说：“吃生馅儿，肚子里会长小虫子，就专门吃你的饺子，叫你吃下去得不着，越长越瘦。”
我那会听了奶奶的话，心里有点怕，洗干净手再去玩面时问母亲，母亲就俯到我耳朵边说：“奶奶骗你的，吃点没关系，老妈也常偷吃。”说着说着，母亲也会趁人不注意偷挑了一点馅儿塞进自己嘴里，再回了头望着我得意地笑。母亲吃我也忍不住，看看父亲不在身边，就赶紧也去偷一点，塞进嘴里胜利般地望着母亲乐。母亲会顽皮地用头磕磕我的脑袋，然后继续包饺子。
有一回包饺子的时候，听母亲说她爱吃肉饺子，可跟了父亲后就再也不吃了，但肉饺子就是比菜饺子香。我马上就虎起眼睛瞪母亲，就想告诉爹。不等我说话，母亲赶紧用沾满面的手捂住我的嘴，在我耳边低声下气急切的说：“妈妈那会儿不懂，现在明白了，所以不吃了，你可不要告诉你爸爸，我晚上带你放鞭去。”看我疑惑的看她，母亲拿起毛巾擦擦我脸上的面，又赶紧说：“以后再也不说了，妈妈保证！”
果然，母亲再也没说过。现在想，母亲也许没明白什么道理，只不过是为了父亲才不吃肉的吧，她那会和我说，估计是馋了，也真是难为她了。
家里虽然每次都包好几种饺子馅儿，但每种都不多，也就两盘的装数；一部分除夕夜吃，另一些就要用茳杆做的盖莲转圈摆好，用纱布一盖由父亲搁在窗外的凉台上冻着，便好随吃随取了。若要搁在屋里，便怕饺子粘连在一起，再要下锅煮就会扯坏饺子皮儿漏出馅儿来，就没法子煮了。是以在冬天里，不吃的饺子最好的保藏办法就是放在窗外，让寒冷的温度把饺子外皮冻硬，就怎么都不会出现粘连破皮儿的事了。
这也是北方人家的好处，寒冷刺骨的气候就是天然的大冰柜啊。
母亲偷懒，不仅仅表现在搅馅儿上，也表现在很多事务上。就比如说不同菜馅儿的饺子搁置在凉台上冻，如果不提前写个纸条注明哪莲儿是何种馅的，再要上一盘叫一种就会咬破手指头也说不明白是啥馅儿的了。
母亲煮饺子有一套，从不提前试吃，只用筷子轻轻一点，就能明白生熟。用父亲的话说：“你妈妈从前老爱偷吃，被我训练出来了。”所以呀，若不提前标好馅儿名，母亲又要弄块大红布挂脸了。
家里爷爷是最不爱说话的人，但往往说出口就很有威信，也最爱鼓励我遇事想办法。而母亲总不爱写纸条，吃了两回不知啥名的饺子后，父亲就只好自己写条。但爷爷又说字纸不要沾染饭食，想别的办法吧。
我那会小，才九岁多，就也想办法紧着搭茬，说要么把纸条压在盖莲儿下边，要不就拿不同的小人书摆在莲儿旁边，不就分出是什么了吗。父亲说我胡闹，叫我一边呆着。奶奶则安静地坐在一边笑望。爷爷望望母亲，见母亲也在望爷爷，爷爷就说：“念生说的对，就拿小人书吧，让孩子也加入进咱们家的大事里来是好事。要鼓励！”
爷爷一发话，父亲虽然觉得不太好，但也不敢和爷爷顶嘴，只好命令我赶紧挑几本小人书给他，说明哪本配那莲儿，再要母亲跟着记住，错了不饶。
我的建议得到认可，当然是好兴奋，匆匆跑进屋里，跪在书箱子边上仔细地挑拣。比如《草原英雄小姐妹》配白菜的，因为小人书里是冬天，有白雪，可以配白菜馅；胡萝卜馅儿的配马克*吐温的《一件怪事》，因为我爱吃萝卜，不爱吃胡萝卜，觉得胡萝卜馅的饺子就不该包，所以配《一件怪事》最好；然后再配西葫芦、黑木耳的...
往往是厨房里都等急了，父亲派母亲进来查看催促，我还没有挑明白；于是母亲搂着我一起开挑，三五下挑明白，拿着小人书就走，急得我在后边紧追直喊：“是我配的，是我配的，我拿出去...”
啊，如今好多年没有吃到饺子，也几乎就忘记饺子的味道了，但从前的故事每到年节将至就如放电影一般，每一幕都流过眼前，清晰得不得了。去年我想起了小红鞭，也还买到一包自个到窗下去放。今年没有放鞭炮的心思，却想起了大年夜包饺子，想起了母亲又顽皮又懒惰的神情，也懂了亲人们那时对我关爱备至的心思。
由于要欢渡新春佳节，企事业单位都会放长假，我的单位也不例外，放了八天假。于是就有了时间静下来长久的想一想往昔过年的故事。如果想的好，想到的事是充满了温情的，寒冷的冬天就不太冷，没有喜气的房间里仿佛就又有欢声笑语从逝去的时光里传来，萦绕在清冷寂静的住室中，充溢在怀念的脑海心魂里。回过头来再看春节，就觉得：“过年真好啊！”
2006年元月28日（除夕）11：12分秋色文学论坛/火的轻云

荷风

  过年真好~~~~
  包饺子是北方的习俗，俺就只能享受其他的啦~~~~

二十四桥

偶是成都人，没这等口福，最多也只能吃吃冻饺，看来我得找一个北方媳妇。

烈火的轻云

为什么南方人不吃饺子呢？好象比较爱吃春卷，而北方人也爱吃春卷啊。

轻烟

我家是南北合作，吃完饺子，吃汤元～

月光心莲

呵呵，童年的年夜回忆是来自家人的温暖！
问楼主，今年没年夜饺子吃吗？

公子不负

不错啊丫头饺子能写出一篇文章来，来年我去做馒头也弄一篇
饺子俺能吃半斤虽然俺在南方，奶奶的明一个人在家去买饺子吃吧
感人的一篇有些地拖沓了点：）

荷风

  北方人吃饺子，南方人吃馄饨~~~~~

王飞雪

我可以吃到饺子，也可以吃到馄饨，当然也可以吃到汤圆，因为我是北方的，老公是南方的，我们又住在六朝古都所以就可以吃到汤圆了！