[灌水]鱼摆摆

公子不负 · 发表于 2005-11-6 23:34:09

：
　　
　　主料：雅鱼1尾，约500克。配料：熟鸡肉100克，熟猪肚100克，熟猪舌50克，熟猪心 50克，熟火腿50克，水发虾米10克，水发鱿鱼100克水发香菌15克，豆腐150克，鸡颈骨250克。调料：姜片3克，蒜片3克，葱10克，味精2克，胡椒粉1 克，川盐6克，绍酒50克，奶汤2000克，鸡化油10克
　　
　　做法：
　　
　　1、将净雅鱼用川盐(3克)、绍酒(15克)腌渍一下。将鸡颈骨垫在砂锅底，再将鱼放在鸡骨上。葱切成马耳朵形。
　　
　　2、鸡肉、猪舌、心、肚、豆腐切成1。5厘米粗，4厘米长的条。火腿切成薄片。连同姜、蒜、葱、虾米、香菌、胡椒粉、川盐、绍酒，放人盛鱼的砂锅内，然后加入奶汤，置旺火上烧沸后，撇去浮沫，移至微火上烤1小时。
　　
　　3、将水发鱿鱼片成薄片，沥干水，下人砂锅，烤二、三分钟后，将砂锅置盘中，淋鸡化油，加味精即成。

楼林女妖 · 发表于 2005-11-6 23:39:31

坏了，有人知道我的弱点了
一碗鱼摆摆差点把我摆平
几乎忘记了要减肥的决心
罢了罢了
吃完再减不迟

采绿 · 发表于 2005-11-7 20:59:23

雅鱼是什么鱼？
换别的鱼成不？

公子不负 · 发表于 2005-11-8 14:23:06

LBSALE[200]LBSALE

下面引用由采绿在 2005/11/07 08:59pm 发表的内容：
雅鱼是什么鱼？
换别的鱼成不？

雅鱼
　　属雅安名特产之一，是中亚高原山区特有的品种，又称“丙穴鱼”。产于青衣江（雅安段）周公河，故称雅鱼。鱼形似鲤而鳞细如鳟，体形肥大，肉质细嫩，沙锅雅鱼为当地名菜。相传，清代上贡慈禧，太后赞美为“龙凤之肉”。

雅安城不大谓之有三绝：雅女，雅鱼，雅雨，雅安多雨有民彦：雅无三日情
现在雅女少了漂亮的都跑去外地了，555555

楼林女妖 · 发表于 2005-11-8 14:25:03

哈哈
看样子公子最近手头够紧
到处骗钱
不答应分俺一半就给你公布了哈

公子不负 · 发表于 2005-11-8 14:33:03

哎，都说女人是老虎看来不假，本打算拿去买点小酒的
看来只有喝二锅头了，分就分吧二一添做五
5555555

楼林女妖 · 发表于 2005-11-8 14:36:23

公子真是俊杰一个

采绿 · 发表于 2005-11-8 21:24:20

哼，这阵子梅庄的人都被公子带坏了，可劲的找钱！！
就我一个人大方，四处送钱。我的钱也不是白来的，各位。
真是的，明天我也发贴卖钱去。一个贴十万。不给钱，谁也别想看：）））

楼林女妖 · 发表于 2005-11-8 22:03:49

只要分一半给我。要多少都无所谓

公子不负 · 发表于 2005-11-9 11:34:23

下面引用由采绿在 2005/11/08 09:24pm 发表的内容：
哼，这阵子梅庄的人都被公子带坏了，可劲的找钱！！
就我一个人大方，四处送钱。我的钱也不是白来的，各位。
真是的，明天我也发贴卖钱去。一个贴十万。不给钱，谁也别想看：）））

俺正寻思呢一看又有人买了
高兴啊，买的人看了肯定是物有所值地
当上区斑斑就可任意看贴了
哎，绿儿还得努力啊
女妖则是无孔不入地在你这也能发利市
哈哈谢谢

楼林女妖 · 发表于 2005-11-9 11:47:10

只是在你俩黑心的家伙身上捞点好处
算是为民出气了

侧面 · 发表于 2005-11-10 14:11:46

雅鱼或许好找,川盐烦劳川哥不负寄点过来.

公子不负 · 发表于 2005-11-11 10:46:28

下面引用由侧面在 2005/11/10 02:11pm 发表的内容：
雅鱼或许好找,川盐烦劳川哥不负寄点过来.

哦，雅鱼现在才不好找禁渔期
川盐么到有，赶巧了某家现在正在自贡出差
真要的话留下地址：）还有啊不能叫我川哥要叫太师傅
嘿嘿

楼林女妖 · 发表于 2005-11-11 17:07:53

那么麻烦
干脆把做好的给我寄来点就是了

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