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发表于 2005-12-1 18:03:30
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[分享]广西小桂林-靖西
靖西手工精制绣球
靖西由于其特殊的自然和气候环境,有着别具一格的饮食特点。除了典型的稻作民族的以大米为主食的共同特点之外,靖西的饮食佐料丰富,烹饪讲究。也许同样是百越族后裔的缘故,这里的壮族人与广东人一样,天上飞的,地上跑的,水里游的,除了某些宗教禁忌以外,什么都可以做成餐桌上的佳肴。山珍野味是这里的上等菜,以竹鼠,野猪,蛇,马蜂,竹虫,蛤蚧等为代表。靖西盛产茶叶,以白毫茶较出名。
五色糯 是壮族的传统美食,每年歌节、“三月三”、清明节、四月八等节日,家家户户都要做五色糯米饭,以作赶歌圩食用,或祭祖祭神之用。他们选好优质糯米,采来紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝草,浸泡出液,分别拌着糯米,然后合而蒸之,形成五色醇香的壮家五色糯,不仅色彩斑斓,而且味道香纯,象征生活美好。四月初八,早稻已插完返青,人们用五色糯米饭揉成小团团,粘附在竹枝上,插于祖宗神龛,又从田中取回一蔸生长旺盛的禾苗,以南瓜叶包根,放在碗里,一并祭祀祖宗,祈求祖宗保佑五谷丰登。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起,充满着民族、地方情趣。家人、戚友、情人往往共尝五色糯米饭,自然特别鲜香。
子母粽 过春节和端午节时,德靖台地壮族喜做粽粑。这是他们节日喜用的传统美味食品。特别是春节子母粽,母粽大者十多斤,子棕则只有半斤到斤许,粽中包夹猪肉、板栗、绿豆、芝麻、冬菇等,用锅头炖煮得十分软熟。一般先敬祖宗而后食用,也拿来送给亲友。
山崖野茶:其实是山植叶,采于岩溶陡峭的山崖之上,用晒干的山植叶浸泡于开水中,待冷却后饮用,那是止渴、解暑的常用壮家饮料。
其他特色典型食品和风味有 鱼生,烤香猪,壮家糍粑,白切狗肉,壮乡走地鸡,德靖麻鸭等。
靖西绣球 绣球系广西壮家人之定情物和吉祥物,是广西极具特色的旅游工艺品之一,原为壮族青年男女之间的爱情信物。位于桂西南边陲,有“小桂林”和“绣球之乡”美称的靖西县,山青水秀,人杰地灵,该县妇女所生产的绣球,由于其结构独特、选料考究,且全部以手工精工制作,小巧玲珑,色彩鲜艳, 诚为广西绣球之上品,有口皆碑,如今也被人们当作馈赠亲友之礼品,企事业单位则将其作为对外宣传,开展公关之赠品。
靖西县曾做过超大型绣球(1.2m)供日本国立民族博物馆收藏,近年,特为迎接港澳回归制作的1.97m和2m超大型绣球,则更上了一个新台阶。靖西绣球系南宁国际民歌艺术节优秀旅游产品。
为方便国内外客商联络,采购,特在百色市设“广西靖西绣球总代理处”,负责办理批发业务,还可按按对方意愿专绣特定文字(诸如单位名称品牌,祝词等)。兼营壮锦挂包、绣花鞋、披巾、香包、八卦、长命锁、壁挂、等工艺品。
靖西壮锦 壮锦是传统珍贵的民族民间工艺品,采用棉纱、各种颜色的丝线等原料,按精心设计的各种壮锦图案,用古老的手动木织机手工交织而成,图案色彩斑渊,美观大方,古朴典雅,具有较高的欣赏价值,是旅游纪念品,馈赠亲朋好友及外国朋友的最佳礼品。早在七十年代就远销美国、加拿大、新加波等国。靖西壮锦系列产品1994年获第五届国际亚太博览会银奖。
绣球传说 在广西众多的刺绣工艺品中,壮族的绣球是最精美的。壮族制作绣球的历史悠久,宋人周去非在《岭外代答》中记载:“上已日(三月三),男女聚会,各为行列,以五色结为球,歌而抛之,谓之飞驼。男女目成,则女受驼而男婚已定。”大致是说,每逢春节或三月三歌节时,壮族青年男女都到野外举行抛绣球活动,以抛绣球为媒介,不少青年男女结为夫妻。
现在,绣球成了广西壮乡的吉祥物,成为传递爱情、亲情、友情的民族文化使者,也慢慢地成为居多家庭中最漂亮的装饰品。
关于绣球,在壮乡流传着一个美丽的传说。说的是在800多年前的靖西县旧州古镇下的一个小村庄里,居住着一户贫穷人家。贫穷人家的儿子阿弟爱上了邻村的姑娘阿秀。阿秀美丽漂亮、生性善良,也深深地爱上了诚实、勤劳、勇敢的阿弟。有一年春天,阿秀在一次赶圩时,被镇上一个有钱有势的恶少看上了,要娶阿秀为妻,阿秀以死相胁,坚决不从。当恶少得知阿秀深深地爱上邻村的阿弟时,为了让阿秀死心,恶少眼珠一转,计上心来。他贿赂官府,以“莫须有”的罪名将阿弟关进地牢,并判了死刑,等待秋后问斩。阿秀听到这个消息后,似晴天霹雳,整日以泪洗面,哭瞎了双眼。在阿秀哭瞎了双眼以后,阿秀开始为秋后就要被问斩的阿弟一针一线地缝制绣球。针扎破了手,血流在了绣球上,被血浸染以后,绣球上的花更艳了,叶更绿了,鸟更鲜活了。经过九九八十一天,载满阿秀对阿弟深深的爱恋,浸透了阿秀鲜血的绣球做好了。在阿秀变卖了自己的手饰,买通了狱卒,在家人的陪伴下,在阴暗潮湿的地牢里摸到日思夜想、却已被折磨的骨瘦如柴的阿弟时,阿秀绝望了,摸索着从身上取出绣球戴在了阿弟的脖子上。这时,只见灵光一闪,阿秀、阿弟和家人便飘然落在远离恶魔的一处美丽富饶的山脚下。后来,阿秀和阿弟结婚了,生了一儿一女,靠着自已勤劳的双手,过上了幸福的生活。
经过一传十,十传百,慢慢地绣球就成了壮乡人民的吉祥物,壮乡青年男女爱情的信物,后来也就有了抛绣球、狮子滚绣球等民间活动。
据了解,至今在东南亚的越南、缅甸、泰国和南美洲墨西哥的部分地区,当地的人民也有制作绣球、将绣球作为吉祥物馈赠亲朋好友的风俗。墨西哥人制作的绣球比较小,颜色鲜艳,通常只有6瓣。每逢佳节或贵宾来临,好客的墨西哥人就会给客人或长辈馈赠绣球,代表吉祥如意。泰国当地的居民将绣球视为佛的替身,认为经常佩带有驱邪健体的功效。文献记载,掸人(在今缅甸掸邦和泰国、老挝等地)、日南郡(为东汉交洲所属最南一郡,在今越南广治省)和今天的壮族同中国古代越人具有共同的旅源关系,可能这也是他们都喜爱绣球的缘故吧。
绣球系别 最精美的绣球当首推靖西老艺人采用“堆绣”这一古老而复杂的刺绣工艺制作出的“堆绣绣球”。一般的绣球大都是采用单线刺绣的方式在花瓣的面料上绣出各色图案,花瓣面料上的图案为平面式,线条、色彩如画一般美,同时刺绣方法与过程较为简便;而采用复线刺绣方法的“堆绣绣球”则图形更为精美,图案极为复杂,所勾勒之物栩栩如生,极富立体感,如鲜活之物欲喷薄而出,数绣球中的极品。
靖西最早有文献记载的绣球内包有豆粟、棉花籽或谷物等农作物种子,这除了使绣球有一定的重量便于抛掷外,更深层的意义是——绣球为“吉祥之物”。因为壮族是传统的稻作民族,他们对每年农作物丰收与否十分关心。因而在各种祭祀、祈年的仪式中,农作物种子及播种、耕种等生产劳动形式往往都是表现的主题。如壮族农村建新房时,在墙基四角撒一些谷粒;架大梁时,要在梁上挂两束谷穗;给老人祝寿往往也要送些精米作礼。这些现象都象征着生长、生育、兴旺、平安之意。抛绣球都是在每年春节及“三月三”歌节时举行,正是春播时节,绣球内填放有谷物种子,就是希望年内“五谷丰登”之意;同时,绣球作为青年男女的定情之物,内中喻示着“生育兴旺”之意。今天,壮家的优秀儿女们,不断为绣球这一古老艺术品注入新的活力,令其在新时代再次散放出璀璨的光芒。
靖西绣球讲究手工制作,做工精细,多以红、黄、绿三色做底及面料。绣球大多为12瓣,每瓣皆绣上各式吉祥物,除中间四瓣选材不拘外,其余则要求“上四瓣必挑飞禽,下四瓣须为走兽”。在“绣球之乡”靖西旧州镇,由于该地的绣球结构独特、选料考究,且全部以手工精工制作,小巧玲珑,色彩鲜艳,被称为“广西绣球之上品”。
抛绣球 抛绣球是壮族人民喜闻乐见的传统体育项目,它的历史可以追溯到2000多年前,当时用以甩投的是青铜铸造的古乐器——“飞砣”,并且多在作战和狩猎中运用。随着社会的进步,物质生活的提高,飞砣逐渐发展成为现在的绣花布囊,即绣球。人们在茶余饭后常互相抛接以娱乐,起到沟通感情的作用。随着历史的发展,后来逐渐演变成为壮族男女青年表达爱情的方式。
抛绣球一般在歌圩节期举行。绣球为圆形,布面,绣有花鸟,内装木棉花或豆、米之类农作物,四角缀以彩色布带,供手握抛掷。玩时,男女分成两对,双方人数相等。男女双方相距一定距离,各列一方,每方有一“乜同”即领队,在中间树一高竿,作为抛球的高度标准。抛球时首先由女方领队手拿绣球,唱完一首山歌将球抛出去,男方如能接住算男方胜利,否则女方胜。谁胜谁将对方剔出一人,然后由胜方发球。每发一次球,均必先唱山歌,如此轮流直至一方“全军覆没”。这时,胜方追逐负方、抢取对方头巾、手帕,互相追逐嘻戏,尽兴方散。宋朱辅《溪峦丛笑》载:“土俗节数日,野外男女分两双朋,各以五色彩囊豆粟,往来抛接。”此活动也是男女青年传情的方式。姑娘若看中一男青年,便将绣球有意抛去,男方接过绣球,若亦有情意,即系礼物于绣球上投报之。
抛绣球有两种形式:一是民间形式。男女青年分列各站一边,人数大抵相等,绣球数量不限。抛绣球的人,手持绣球上端的彩带,用力旋转数圈,即趁势向对方抛出。接球的人要看清球的来势,选好位置和角度接球,还要有个优美的接球姿势,若接不住来球,就会召来一阵哄笑,或者接受唱歌、做游戏以示被“惩罚”。因此,在抛绣球的过程中,各人全神贯注,紧张而又热烈。
二是作为正式的少数民族传统体育比赛项目,它要求有专门的比赛用球和比赛场地。抛绣球比赛要求有两名参赛队,每个参赛队分别由五名男女队员组成,比赛分上下半场,每半场20分钟。比赛时,将绣球抛过9米高的杆上直径为1米的彩环就可得分,得分最多的球队即胜出。
在广西靖西县有一条街,名叫绣球街。绣球是广西的特产,圆圆的、吊着长穗,是送礼的佳品。以绣球来命名一条街道,这在中国是独一无二的。
靖西县有“小桂林”之称,那是因为它的山是喀斯特的山,山奇而状怪,水清而悠长。在一道道山水的包围中,街道被中国画似地点缀于其中。此街原称旧州街,古来有之。街上住着500多户人家,由于盛产绣球,一代传一代,越做越红火,后来就被叫作了绣球街。
绣球是很精美的工艺品,上面千针万线连着女儿家的智慧和贤惠。以往,广西的壮族男女在谈恋爱时,绣球是女方向男方抛出的定情信物。
绣球街呈四四方方,街道干干净净。老式的砖瓦房,斑驳的红木柱门,高低不一的青石板路,充分显示了这里的文化底蕴。看靖西人做绣球,发现她们是先贴布壳,把各种颜色的绸布贴在布底上,然后剪成瓣,再描上各式花样,绣好后把瓣进行粘贴,然后缀以珠子、流苏。通常,一个绣球有16个瓣,也有32个瓣或更多的。坐在家门口做绣球的通常是女人,她们认真做活计的态度是一点都不马虎的,一针针、一线线,尽显功夫。但有时也会在绣球街上看到那些五大三粗的男人耐性十足地做着绣球,千万别觉得好笑,论起手艺来说,他们一点也不比女人们差。在绣球街上做得最快、最好、最多的绣球王反而就是男人。
若逢年过节或遇上喜事,绣球就是抢手货了。尤其可喜的是,作为旅游工艺品的绣球如今已走出了绣球街,走出了国门,年产量达到十万个以上。绣球街的家家户户,从七八岁的娃娃到六七十岁的老太太,都是制作绣球的高手;门上、窗上天天都挂满了五彩缤纷的绣球,绣球已经成为一种文化。这样的景象,世界上也只有在绣球街才能看到。
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靖西旅游小贴士
靖西景点:
南宁—靖西县城250km,古龙山峡谷景区到靖西县城30km,距通灵峡谷1km,距德天景区30km,三叠岭瀑布2km,距绣球之乡旧州38km。
交通路径:
1、南宁—平果—田东电厂—德保—靖西县城—古龙山峡谷群—通灵峡谷
路况:二级路、路面平、弯多。
2、百色—德保—古龙山峡谷群—通灵峡谷—百色
路况:百色—通灵峡谷段、二级路。
3、百色(南宁)—靖西—古龙山峡谷群—通灵峡谷—那坡—云南富宁—云南文山
路况:二级路、乡村柏油路,路面平。
从南宁北大客运中心坐豪华直达快车可到靖西。南宁到靖西的票价60元左右。
古龙山漂流:
1、古龙山峡谷群漂流风景可分全程游览,半程游览。全程游大门票138元/人,半程游览门票68元/人。
2、游览全程时间大约4小时;半程游览时间大约2小时。乘橡皮艇,从古劳村入口一直到新桥溶洞出口,只有一条通道,不走回头路。
3、古龙山漂流景区全程漂流需要2-3小时,半成程一般用1小时,全景区有部分区域无手机信号。
景区进口和出口处可以打手机,通讯信号较强。
4、最佳旅游季节在每年的春夏秋季节。
5、气候特征:夏无酷暑,冬无严寒,平均气温19度是避暑胜地,素有“小昆明”之称。 6、景区接待能力在2000人/天左右。
通灵景区:门票票价为46元。
其它:
1、住:较好,准二星酒店为主,如靖西宾馆、靖西大酒店标准房对外价平时为148元/间,团队价约为100元/间。
2、吃以靖西风味菜肴,偏清淡,与粤菜相近,地方特色菜为苦艾菜汤,白切鸡,麻辣鸡等。
3、交通:往景区有空调计程车,从县城到景区包车约40元/趟,可讲价,不固定班次和时间。
4、综合接待能力较好,有淡旺季之分,黄金周住房需提早预定。
5、语言:当地人主要讲本地壮话,普遍会讲普通话或广东话。
6、娱乐项目:设有固定的节目,当地的老人通常三五成群,聚在一起对山歌,很有民族风味。
7、游览主要以二—三天游为宜。
靖西土特产:
土特产资源种类繁多,名、特优产品主要有大果山楂(如山楂角、山楂糕,有健脾开胃之功),优质烤烟、酸品以及品种繁多的风味小吃(五色糯米、卷筒粉、粉饺、红肠衣和富有地方特色的烧烤食品)、大香糯、大肉姜、大麻鸭、五趾蛤蚧、灶番、茴油、茶叶、金银花、矮巴、绣球、壮锦等。
宾馆推荐:
靖西:靖西大酒店、靖西宾馆
靖西旅游线路:
百色——靖西——德天三日两晚游
D1:百色,游百色起义纪念馆,纪念碑,下午游粤东会馆、澄碧湖风景区,品特色烧烤,桃花岛野味晚餐,返市区。
D2:赴靖西,古龙山峡谷群生态漂流,游通灵大峡谷、旧州绣球一条街、鹅泉。
D3:赴硕龙,游亚洲第一大跨国瀑布——德天瀑布。
南宁——靖西一晚二日游
D1:上午从南宁至靖西,下午古龙山峡谷群生态漂流,游通灵大峡谷,晚上宿靖西县城。
D2:上午游旧州、鹅泉、二郎自然景区、龙邦口岸,下午从靖西返回南宁。
南宁——靖西两晚三日游
D1:上午从南宁至靖西,下午游通灵大峡谷,宿靖西县城。
D2:上午古龙山峡谷群生态漂流,下午游十九渡、大兴景区、二郎自然景区、龙邦口岸,宿靖西县城。
D3:上午游鹅泉景区、旧州景区,下午从靖西返回南宁。
靖西——越南高平周末跨国游
D1:上午从龙邦口岸出境,观高平市胡志明纪念像、法国教堂、市容市貌,购物后返回。下午回到靖西县城。
D2:1、上午从靖西到高平市,下午游越南北坡洞(胡志明洞)或板约瀑布(德天瀑布旁)。
2、上午游高平市容市貌、胡志明纪念像、法国教堂,下午购物后返回靖西
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