想念母亲的姜末鸡蛋

雪韵

因了顽疾的作祟，身体对寒凉异常的敏感。这几天尤甚。尽量的热汤热水，到下午时分依然腹疼难忍。想起大姜有驱寒作用，而家里的姜又快吃完了，就叮嘱丈夫买些姜回来。      周五晚上丈夫打电话不回家吃饭，但承诺给我买姜。凌晨一点我泡够论坛刚要休息，听到了开锁的声音。丈夫进门就递给我一个方便袋，说是买了3斤生姜。     周六早晨，趁他睡懒觉时，我去洗了一块大姜，想起小时候母亲给我们炒的姜末鸡蛋，就想照着做一下。     那时我们贪玩，冬天常常从外面跑进家门顾不上喝口热水就吃饭，憋了一些凉气在肠胃中，就叫肚子疼。母亲就会给我们炒个姜末鸡蛋。她先把铁勺外部用纸糊起来，估计是怕燎烟熏黑难清洗。再切一些姜末放在铁勺里，点一把干草，往铁勺里打入一个鸡蛋（不放油，估计是舍不得的缘故），用筷子搅熟，让我们趁热吃下去。那时平常根本吃不到鸡蛋，喂鸡下蛋是为了卖钱用。所以每逢此时我会眼巴巴地守在旁边。吃的时候，恨不能一口吞下去，偏偏那姜又辣的要命。真是又爱又恨又无可奈何！或许真的有疗效吧，吃过后我们也就不再叫嚷肚子疼了。     打开煤气，放入一些花生油，然后放入姜末翻炒，打入一个鸡蛋太少，又打一个。炒熟后放了点盐调味。就赶紧趁热开始吃。有些咸了，油多了也有些腻。一点都没有小时候的那股香味。强忍着咽下去，开始总结失败原因。火的差异应该不是主要问题，那么就是加了油盐的缘故？     今天早晨继续做姜末鸡蛋。这次我烧干锅后直接放入姜末，再打入一个鸡蛋翻炒起来。没了油的作用，那鸡蛋直往锅上粘贴。好不容易拨拉熟了。再吃，虽然没了油腻，但依然没有幼时的清香。     这次是什么原因呢？是原材料的差别，还是我的嘴巴刁了？我不知道，反正是彻底败劲了……

轻烟

呵呵，记忆里的东西，总是最好的：）

雪韵

是呵，所以怀念。

残梦

嘴巴刁了涅....
也可能姜末少.下次放多点试试

心在飘

我们总是在怀念那些失去的东西。